Красная рыба

Красная рыба – сколько приятных ассоциаций вызывает это словосочетание! Нежный вкус филе способен подарить наслаждение вкусом, а если вы когда-то пробовали мясо красной рыбы и вкус вам не понравился, это значит только одно – вы не пробовали по-настоящему вкусную рыбу.

В нашем интернет-магазине вы можете заказать красную рыбу онлайн, и она будет превосходна. Ведь на ее вкусовые качества влияет множество факторов: свежесть, условия хранения и транспортировки, место и время вылова, естественное или искусственное кормление, особенности посола и копчения.

Наши клиенты отмечают превосходный вкус красной рыбы, потому что она всегда свежая. Свежезамороженная рыба сохраняет свои качества в течение 1 года, если правильно заморозить ее. Шоковая заморозка и хранение при температуре -18˚С позволяют привозить ее с самых берегов Дальнего Востока, где рыба живет и питается в диких условиях Тихого океана.

Аквакультура или дикая рыба?

Вкус дикой рыбы отличается насыщенностью и сладковатыми оттенками – ее невозможно спутать со вкусом рыбы, выращенной на аквафермах, поэтому ее стоимость выше.

Сегодня во всех уголках мира выращивают аквакультуры красной рыбы, чтобы максимально удешевить ее себестоимость. Искусственно выращенные особи выкармливаются сбалансированными кормами, содержащими витамины и минералы. На аквафермах строго соблюдаются санитарно-гигиенические условия, используются средства для очистки воды, антибактериальная и антипаразитарная обработка, чтобы сохранить качество рыбы на высшем уровне.

Что за рыба такая – лосось?

Как вы думаете, почему «лосось» не продается в магазинах? На упаковке или ценнике никогда не пишут «лосось». А все потому, что лосось – это любая красная рыба из всеми любимого семейства лососевых. Есть виды, в название которых входит это слово. Например, атлантический лосось. Чаще всего его и называют семгой.

Какие лососевые встречаются в природе и какие из них промысловые?

В семействе лососевых – десятки видов разных размеров и форм. Некоторые особи достигают 2 м в длину, а весят до 70 кг. Их мясо – красного цвета, хотя и есть несколько видов с белым мясом. В промысле пользуются спросом самые вкусные виды: семга, хариус, горбуша, кета, нерка, нельма, сиг, омуль, чавыча, голец, таймень, кижуч, ленок.

Форель – это тоже общее название для нескольких видов красной пресноводной рыбы, которые трудно различимы между собой.
Красная рыба ценится и за икру, которая обладает нежным солено-сладким вкусом. Взрослые рыбы нерестятся в проточных реках, и умирают сразу после нереста. Их короткий срок жизни увеличивает их ценность. 

Кроме того, особи претерпевают поразительные метаморфозы: перед нерестом тело рыбы меняется и снаружи, и внутри – тело теряет упругость и красивую серебристую окраску, позвоночник изгибается вверх (отсюда и распространенное название «горбуша»), зубы становятся крючковатыми, мясо делается рыхлым и жирным, и теряет высокие вкусовые качества.

Полезные свойства красной рыбы

Красная рыба не просто вкусная, она обладает массой полезных веществ, ценных для организма человека. В ней содержится много белка и аминокислот – главного строительного материала.

Жирные кислоты Омега-3 (не зря мы назвали так наш Интернет-магазин) – самое ценное свойство красной рыбы. Это не те жиры, от которых толстеют – не нужно их бояться. Это тот самый рациональный запас, который постоянно расходуется в течение жизни. Омега-3 снижают риск заболевания атеросклерозом, снижают уровень холестерина, укрепляют иммунитет, кожа и волосы приобретают эластичность и сияние.

Красная рыба – незаменимый источник ценного витамина D, особенно в зимние дни, когда солнца мало, и наша кожа не может самостоятельно его вырабатывать. Витамин D укрепляет нервную систему и благотворно влияет на иммунитет. Калий и фосфор помогают укрепить кости и замедлить старение.
Если вы хотите купить красную рыбу и не сомневаться в ее качестве, то наш интернет-магазин для вас!