Икра

Предлагаем купить икру в Минске с доставкой

Икра – как много в этом слове для сердца каждого слилось… Безусловно, сложно найти человека, который равнодушен к рыбной икре, особенно к красной и черной.

Красная икра сегодня является традиционным лакомством, сопровождающим практически каждый семейный праздник. Черная же икра на праздничных столах встречается реже, являясь еще более изысканным деликатесом. Но, кроме отменных вкусовых свойств, икра еще несет пользу для организма человека:

• восполняет гемоглобинную недостаточность;
• укрепляет иммунитет;
• восстанавливает зрение;
• укрепляет костную систему человека;
• предотвращает образование тромбов, улучшая кровообращение и тем самым предотвращая риск сердечных заболеваний;
• является средством профилактики атеросклероза.

Черная и красная икра

Как уже упоминалось, икра бывает чёрной (осетровые рыбы) и красной (рыбы семейства лососевых).

Самая распространенная красная икра это:

• икра форели (2-3 мм в диаметре) липкая и на вкус довольно приятная. Икринки покрыты упругой плотной оболочкой ярко-оранжевого цвета;
• икра нерки (примерно 4 мм в диаметре). Икринки ярко-красного цвета, покрытые мягкой оболочкой. Немного горчинки в букете послевкусия;
• икра кижуча (по размеру, как икра нерки) бордового цвета, из-за красоты которого эту икру невозможно перепутать ни с какой другой. Несмотря на ярковыраженный вкус горечи, эта икра считается самой полезной из-за её насыщенности витаминами и полезными веществами. Эта же икра считается и самой редкой красной икрой;
• икра горбуши (5 мм в диаметре). Икринки с нежной оболочкой светло-оранжевого цвета. Эта икра обладает классическим «икорным» вкусом и нравится каждому. Из-за огромных популяций этой рыбы икра горбуши является самой распространённой в мире;
• икра кеты (икринки диаметром 6-7 мм). Эту икру нередко называют царской. Икринки ярко-янтарного цвета идеальной шарообразной формы с нежным приятным вкусом.

В свою очередь, чёрную икру можно разделить на:

• севрюжья (до 1 мм в диаметре). Икринки сероватого или чёрного цвета. Самая доступная по цене из всех видов чёрной икры;
• осетровая (до 2,5 мм). Цвет от серого до почти коричневого. По своим свойствам не уступает самой «главной» чёрной икре – белужьей;
• икра белуги.  Эта икра считается самой деликатесной. Икринки достигают 3,5 мм в диаметре и покрыты серебристо-чёрной тонкой оболочкой, практически тающей во рту.

в нашем интернет-магазине Вы всегда можете приобрести красную и черную икру высокого качества.