Угорь

Угорь — рыба

Деление угря на морского и речного довольно относительно и связано с тем, что почти до середины ХХ века люди не имели точного представления о процессе размножения этой рыбы (кстати сказать, и рыбой угорь стал называться всего полтора столетия назад). На самом же деле, угорь нерестится в море, а затем его мальки, являясь еще почти прозрачными, достигают континентов и движутся по рекам к закрытым водоёмам, где и вырастают. За 10-12 лет мальки угря вырастают до размеров взрослых особей (обычно 60-80 см в длину) и только после этого опять пускаются в длинный обратный путь (иногда 4-5 тысяч км) снова в море на нерест.

Польза мяса угря

Мясо угря необычайно питательно и полезно. Оно содержит огромное количество необходимых для жизнедеятельности человека веществ (в том числе и Омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты), предотвращающих прогрессирование сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний нервной системы.

Ввиду огромного спроса на мясо угря, в мире существует огромное количество ферм по его производству. В основном эти фермы занимаются выращиванием мальков угря, отловленных в море. Ведущая страна в мире по производству угря – Китай, за ним следуют Япония и Тайвань.

Жарено-копчёный угорь занимает в кухнях всего мира почётное место. Чтобы приготовить такое блюдо, свежего угря сперва нужно закоптить, а потом обжарить в рисовом сиропе и соевом соусе. После приготовления, продукт подвергается глубокой заморозке и… угорь «Унаги» готов к путешествию в любую точку мира.

Купить угорь в Минске

Предлагаем Вам купить угорь с доставкой по Минску в нашем интернет-магазине. Помимо угря, мы предлагаем широкий ассортимент морепродуктов с доставкой.