Сибас, также известный как морской волк или лаврак, обитает в прибрежных водах Средиземного и Чёрного морей, а также в Атлантическом океане у берегов Европы и Северной Африки. Эта рыба предпочитает теплые воды с мягким течением, часто встречается вблизи скалистых берегов и в заливах.
Мясо сибаса ценится за свою нежность, умеренную жирность и тонкий, слегка сладковатый вкус: белое, плотное, с небольшим количеством костей, что делает эту рыбу популярной в кулинарии. Сибас не только вкусный, но и полезный - является источником высококачественного белка, омега-3 жирных кислот и витаминов группы B.
Сибас универсален в приготовлении: его запекают целиком с травами и лимоном, жарят на гриле, готовят на пару или используют для сашими. В Средиземноморской кухне популярны блюда из сибаса, приготовленного на углях или в соли, что сохраняет его сочность и подчеркивает естественный вкус.
Разделка сибаса требует аккуратности, особенно при удалении внутренних органов, чтобы не повредить тонкое мясо. Потрошить рыбу лучше всего вдоль брюшка, осторожно удаляя внутренности и оставляя целой тушку. Если рыбу планируется жарить или запекать целиком, можно оставить кожу, которая при приготовлении станет хрустящей и придаст блюду особую текстуру. Перед разделкой также рекомендуется удалить жабры, чтобы избежать горьковатого привкуса.
В вашей корзине пока нет товаров.
| 0 товаров | 0.00 BYN |
© 2025. Общество с ограниченной ответственностью «Волна вкуса»
Юр. адрес: 220019 г. Минск, ул. Горецкого 25-53
Банковские реквизиты:
р/с BY81 MTBK 3012 0001 0933 0013 1115
BIC MTBKBY22 в РКЦ №15 ЗАО "МТБАНК"
220035, г. Минск, ул. Тимирязева 67
УНП 193848662
В торговом реестре с 06.05.2025, № регистрации 748428
Режим работы: ежедневно c 10:00 до 18:00
