Палтус

Палтус — это благородная морская рыба с нежным белым мясом, практически без костей. Благодаря мягкому, чуть сладковатому вкусу и плотной текстуре, он одинаково хорош как в повседневных блюдах, так и в праздничных рецептах. Палтус легко запекается, жарится, тушится или готовится на пару — он не теряет форму и отлично впитывает ароматы пряностей и соусов.

Эта рыба ценится не только за вкус, но и за высокую пищевую ценность. В ней мало жира, но он особенно полезный — богат омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца, сосудов и мозга. Кроме того, палтус содержит качественный белок, витамины группы B, селен и фосфор.

Мясо палтуса подходит для диетического и спортивного питания: оно насыщает, не перегружая организм. Его часто выбирают те, кто следит за рационом, но не хочет жертвовать вкусом.

Это универсальный продукт, который найдет свое место на любой кухне — от простой домашней до высокой гастрономии.