Чир

Рыба чир — один из деликатесов северных водоемов, ценящийся за нежное мясо, высокую питательную ценность и насыщенный, но при этом мягкий вкус. Обитающая в чистых арктических реках и озёрах, чир (он же щокур) впитывает в себя все лучшее от природы — его мясо богато омега-3 жирными кислотами, витаминами D и B12, а также легкоусвояемым белком.

В отличие от большинства речной рыбы, чир отличается отсутствием специфического запаха и имеет плотную, умеренно жирную текстуру. Это делает его универсальным продуктом для самых разных блюд. Чир отлично подходит для запекания, жарки, тушения и копчения. Особенно хорош он в слабосоленом или слегка подкопченном виде — тогда раскрывается вся глубина вкуса, с тонкими ореховыми и сливочными нотками.

Эта рыба ценится не только за вкусовые качества, но и за пользу для здоровья. Регулярное употребление чира способствует укреплению сосудов, нормализации обмена веществ и поддержанию иммунитета.

Закажите и убедитесь: натуральная северная рыба — это не просто вкусно, а по-настоящему полезно.